в таком случае у меня нет уверенности, что после закрытия ключа на дросселе (на выходе) будет поддерживаться ровно 120 Вольт.
А это и не требуется. Дроссель отдал накопленную энергию на выход полностью - на этом его работа закончена до следующего цикла.
Подробнее расписал в личке, зачем это.